アウトドアレシピ

アウトドアレシピLesson

アウトドアレシピ 基本の調味料

キャンプツーリングで一人でも簡単にできる料理などを中心に紹介しています。
普段の『手抜き料理』としても充分使える簡単レシピなので、参考にしてみて下さいね♪
  アウトドアレシピ 基本の調味料
●アウトドアレシピで必要な調味料。
最低限これだけは欲しいところですね♪
  • 醤油
  • めんつゆ(濃縮タイプ)
  • 塩 
  • コショウ
  • 固形スープの素 
  • マヨネ ーズ 
  • サラダ油 
●余裕があればこちらも♪
  • 鶏がらスープの素
  • チューブでバター
  • オリーブオイル
  • オイスターソース
  • ポッカレモン(酢の代わり。ポン酢でも)
  • 甘味料(砂糖・みりん・オリゴ糖など)
  • 味の素
  • 鷹の爪
  • カレー粉
  • ごま油
  • 味噌
  • バジル
  • 片栗粉
ライダー調理人ねえやんからのアドバイス
→ バイクで油を持ち歩くのってちょっと…キャンプ用のスプレー式の油もありますが、ちょっと割高。そんなときは!
  • 鶏肉は皮から油がでます。フライパンをしっかり熱して、鶏肉を皮側から焼けば油いらず!ベーコンも同じ
  • ツナ缶やオイルサーデンのオイルも調理に利用しましょう!
  • 万能調味料の「マヨネーズ」これも油がわりに使えます!

→ 1人前で作る量って材料もしれてます。こんなときは「ハサミ」が大活躍!肉も野菜もハサミでチョキチョキ!まな板いらず!葉ものだけじゃなく、玉ねぎくらいまでなら切れます。

→ 手抜き家事の代表が「めんつゆ」既に味が出来上がってるので、何にでも応用できます。キャンプには是非お得な「5倍濃縮」を用意しましょう!

ライダー調理人ねえやんがバイクで持ち歩く調味料です。
・味付け塩コショウも便利ですが、別々に使うことも考えて塩とコショウを別々に持っています。(コショウは粗びき)
・ 容器はよく使う醤油、めんつゆは200〜350ccのペット容器、粉類はフィルムケースを使います。
( フイルムケースは2つ合わせて使っています。なお、キャンプ用品で売っているコダックフィルム専用の調味料蓋があると便利です。)

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