豚肉☆えのき

	豚肉とえのきのレシピLesson
	豚肉☆えのき

　しそ入りニンニクぶっかけ焼肉

＜しそインフォメーション＞
しそには食中毒を予防するほか、消化酵素の分泌を促し、 食欲を増進させて胃の調子を整える反面で、利尿・発汗を促して、水分代謝を高める効果もあるので、ダイエットも期待できるかも？
風味付けにしそを使ったレシピです。

＜作り方＞
�@豚肉薄切りは一口大に切って、コショウをふります。
�Aニンニクは皮をむき、薄くスライス、 青じそは短冊切り、青ネギは5ｃｍくらいの細切り、玉ねぎは薄切りにそれぞれカットします。
�Bフライパンに多めの油をひき、熱したら、ニンニクをいれ、キツネ色になるようにかりっと揚げて取り出しておきます。
�C�Bのフライパンを加熱して、余分な油は捨て、肉を広げて両面を焼きます。
�D肉に火が通ったら、青ネギ、玉ねぎ、しそ（青じそ）をいれさっと火を通します。
�E器に盛り、取り出しておいたニンニクをのせ、醤油をまわしかけます。

もちろん牛肉でもおいしいですよ♪　ニンニクをカリカリに焼くのがコツです。

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＜参考分量＞アバウトでOK 豚薄切り肉　1パック 青じそ　5〜6枚 ニンニク 4〜5かけ 玉ねぎ　1/4個 青ネギ　適量 醤油　適量 コショウ　少々
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※参考分量について
アウトドア料理ですから、計量スプーンや計量カップで計るわけではなく、大まかな目安です。
ねえやんもいつもテキトーですので、味をみながらお好みでどうぞ♪

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