リゾットレシピ

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	リゾットレシピ☆

　チーズリゾット

洋風雑炊＝リゾットのレシピ。リゾットっていってしまうと、むずかしい料理のように聞こえますが、要は洋風の雑炊です。雑炊だから大雑把で大丈夫♪

＜作り方＞
�@玉ねぎ、ニンニク、キャベツはみじん切りにします。
�Aフライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、玉ねぎを炒めます。
�B香りがでてきたら、米を加え、炒めます。
�Cワインを加え、アルコール分を飛ばしたら、キャベツと水を加えます。
�D固形スープの素を入れ、弱火で米が柔らかくなるまで、加熱します。このとき水が少なくなったら足しましょう。
�E少し水分が残る程度まで加熱し、塩、コショウで味をととのえ、最後に粉チーズを入れて火を止めます。　

米ではなく冷ご飯でもできます。水の量を加減しながら作りましょう。
なお、粉チーズがなければ、普通のチーズを刻んで使ってもかまいません。
ワインを使い料理ってよくできたもので、たいていその料理に使うワインに合うんです。ねえやんはアウトドアでも我が家でも「うれしいワイン」♪価格も嬉しいワンコインでお釣が来ちゃう♪

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＜参考分量＞アバウトでOK 米　1/2カップ 玉ねぎ　1/4個 ニンニク　1かけ キャベツ　2枚 白ワイン　50ｃｃ 固形スープの素　1個 塩　少々 コショウ　少々 粉チーズ　大さじ1
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※参考分量について
アウトドア料理ですから、計量スプーンや計量カップで計るわけではなく、大まかな目安です。
ねえやんもいつもテキトーですので、味をみながらお好みでどうぞ♪

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