しらたき

	しらたきLesson
	しらたき☆レシピ

　 しらたき麻婆

豆腐の代わりにしらたきで麻婆。しらたき料理、中華風レシピ。

＜作り方＞
�@しらたきは水を切って洗い、さっと湯がいてざるにあげ、水を切ってはさみで切っておきます。
（もちろんまな板にのせて包丁で切ってもかまいませんよ）
�Aネギ、ニンニク、生姜はみじん切りにすます。（チューブでも可）
�Bフライパンに油をいれ、みじん切りにしたネギ半量、ニンニク、生姜、豆板醤を炒めます。
�C香りが出てきたら豚ひき肉を入れ、火を通します。
�Dボールにカップ1杯ほどのお湯を入れ、鶏がらスープの素を溶かします。
�E�Dを�Cに入れ、醤油、甘味料で味を調えます。
（舐麺醤か味噌があれば少し加えるとコクがでます）
�F�Eに �@をいれ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げにごま油を入れます。
�G器に盛り付け、残りのネギを散らします。

味付けはいつも適当。不安なら先にカップで味をみながら合わせ調味料を作りましょう。
麻婆豆腐の素を使うとさらに簡単♪

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＜参考分量＞アバウトでOK しらたき　1パック めんつゆ　 適量 トッピング　お好みで ポッカレモン　適量 ごま油　小さじ1
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※参考分量について
アウトドア料理ですから、計量スプーンや計量カップで計るわけではなく、大まかな目安です。
ねえやんもいつもテキトーですので、味をみながらお好みでどうぞ♪

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