イカレシピ

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	イカレシピ☆

　 イカのゴロみそ焼き

＜イカインフォメーション＞
優れたたんぱく質を含み、低カロリー。コレステロールを低下させるタウリンを含みます。
種類によって旬が異なり、こういか、やりいか、ひいかは冬、ほたるいかははす、するめいかは夏が旬になります。
簡単にできるスルメイカを使ったイカレシピを紹介します。

＜イカの下処理＞

�@わたや墨を破らないように静かに足を引き抜きます。	�A足とわたを切り分けます。	�B目を取ります。	�C足の付け根にある口ばしを取ります。

＜作り方＞
�@�@人参、長ネギはみじん切りにします。
�Aイカは足を外し、内臓をつぶさないように気をつけて外します。
�Bボールに外した�Aではずしたイカのゴロ（内臓）部分、�@の人参、長ネギ味噌を入れ、よく混ぜ合わせます。
�Cイカに�Bを詰め、爪楊枝でとめます。
�D�Cを網にのせて両面を焼きます。
�E焼きあがったイカは食べやすい大きさに切り盛りつけます。

じっくり弱火で焼かないと中まで火が通らないので注意♪
足は使いませんので、そのまま網にのせて焼いて醤油やマヨネーズをつけて食べたり、炒め物などで使いましょう。
シングルバーナーでそのまま網を使うと、火が近すぎるので、ロースターなどを間に挟むか、魚焼き用網（100円均一などでも売っています）などを使いましょう。
もちろんバーベキューもOK。

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＜参考分量＞アバウトでOK イカ　1杯 人参　3ｃｍ 長ネギ　3ｃｍ 味噌 大さじ1
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※参考分量について
アウトドア料理ですから、計量スプーンや計量カップで計るわけではなく、大まかな目安です。
ねえやんもいつもテキトーですので、味をみながらお好みでどうぞ♪

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