鶏胸肉レシピ

鶏胸肉レシピLesson

鶏肉料理☆鶏胸肉レシピ

キャンプツーリングで一人でも簡単にできる料理などを中心に紹介しています。
普段の『手抜き料理』としても充分使える簡単レシピなので、参考にしてみて下さいね♪
  鶏肉料理

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 鶏胸肉のカレーマヨ炒め

<鶏胸肉インフォメーション>
鶏肉は良質のたんぱく質が豊富で、脂肪が少ないとてもヘルシーな食材。
特に鶏胸肉は、柔らかく脂肪が少なく、癖のない味です。
家計にも優しい鶏胸肉のレシピです。

<作り方>
@まずは裏技をひとつ。鶏胸肉はパサパサするので、砂糖を大さじ1くらいまぶして30分ほどおいておきます。
その後水で洗い流して、水気をふき取ります。(面倒ならこの作業は省いてもかまいません。)
A鶏むね肉は、塩、コショウして、一口大にカットします。
Bたまねぎは、くし切にします。
Cフライパンにマヨネーズを入れ、鶏ムネ肉を炒めます。
D肉に火が通ったら、玉ねぎ、キャベツを加え、しんなりするまで炒めます。
Eカレー粉を振り入れ、醤油をまわしかけて火をとめます。

価格の安い鶏ムネ肉はパサパサしがちですが、マヨネーズを入れることによって、コクが出ます。
野菜の分量、種類ははお好みでどうぞ♪彩りにピーマンもいいかも。
鶏ムネ肉1人1枚はかなり食べ応えがあります。

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<参考分量>アバウトでOK
  • 鶏胸肉 1枚
  • キャベツ 2枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • マヨネーズ 10cm
  • カレー粉 3振り(穴の大きさによる)
  • 塩・コショウ 適量
  • 醤油 1秒?
鶏胸肉レシピ 鶏胸肉のマヨカレー炒め
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※参考分量について
アウトドア料理ですから、計量スプーンや計量カップで計るわけではなく、大まかな目安です。
ねえやんもいつもテキトーですので、味をみながらお好みでどうぞ♪

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