鶏胸肉レシピ
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鶏胸肉レシピLesson |
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鶏肉料理☆鶏胸肉レシピ |
キャンプツーリングで一人でも簡単にできる料理などを中心に紹介しています。
普段の『手抜き料理』としても充分使える簡単レシピなので、参考にしてみて下さいね♪
普段の『手抜き料理』としても充分使える簡単レシピなので、参考にしてみて下さいね♪
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鶏胸肉のカレーマヨ炒め
鶏肉は良質のたんぱく質が豊富で、脂肪が少ないとてもヘルシーな食材。特に鶏胸肉は、柔らかく脂肪が少なく、癖のない味です。家計にも優しい鶏胸肉のレシピです。
＜作り方＞
①まずは裏技をひとつ。鶏胸肉はパサパサするので、砂糖を大さじ1くらいまぶして30分ほどおいておきます。
その後水で洗い流して、水気をふき取ります。（面倒ならこの作業は省いてもかまいません。）
②鶏むね肉は、塩、コショウして、一口大にカットします。
③たまねぎは、くし切にします。
④フライパンにマヨネーズを入れ、鶏ムネ肉を炒めます。
⑤肉に火が通ったら、玉ねぎ、キャベツを加え、しんなりするまで炒めます。
⑥カレー粉を振り入れ、醤油をまわしかけて火をとめます。
価格の安い鶏ムネ肉はパサパサしがちですが、マヨネーズを入れることによって、コクが出ます。
野菜の分量、種類ははお好みでどうぞ♪彩りにピーマンもいいかも。
鶏ムネ肉1人1枚はかなり食べ応えがあります。
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＜参考分量＞アバウトでOK
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※参考分量について
アウトドア料理ですから、計量スプーンや計量カップで計るわけではなく、大まかな目安です。
ねえやんもいつもテキトーですので、味をみながらお好みでどうぞ♪
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