麻婆豆腐
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麻婆豆腐Lesson |
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麻婆豆腐☆レシピ |
キャンプツーリングで一人でも簡単にできる料理などを中心に紹介しています。
普段の『手抜き料理』としても充分使える簡単レシピなので、参考にしてみて下さいね♪
普段の『手抜き料理』としても充分使える簡単レシピなので、参考にしてみて下さいね♪
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カレー麻婆豆腐
＜豆腐インフォメーション＞
畑の肉といわれる大豆が原料の豆腐。良質のたんぱく質を豊富に含み、必須アミノ酸の配合もよく、脂肪に含まれるリノール酸は不飽和脂肪酸で、コレステロールの沈着を低下させt、高血圧予防にも効果があります。
洋風にアレンジしたカレー風味の麻婆豆腐のレシピです。
＜作り方＞
①鍋に水を入れ、豆腐を入れて火にかけ、2～3分加熱してざるにあげます。
（面倒ならこの工程は省いてもかまいません。豆腐を崩れにくくする為です）
②ニンニク、生姜、ネギはみじん切りにします。
③フライパンを熱し、油を入れ、ニンニク、生姜、豆板醤、ネギの半量を炒めます。
④水1/2カップを加え、カレールーを加えひと煮立ちしたら火をとめます。
⑤①の豆腐を器に盛り付け、④をかけ、残りのネギを散らします。
ご飯にのせてカレー麻婆丼にしてもおいしいですよ♪
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＜参考分量＞アバウトでOK
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※参考分量について
アウトドア料理ですから、計量スプーンや計量カップで計るわけではなく、大まかな目安です。
ねえやんもいつもテキトーですので、味をみながらお好みでどうぞ♪
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