卵レシピ

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	卵レシピ☆卵料理

　 トマトと卵の中華炒め

＜卵インフォメーション＞
卵はたんぱく質、脂質、各種ビタミン、ミネラルを豊富に含む完全食品です。体内では合成できない8種類の必須アミノ酸や、摂取しにくいビタミンAやB群、鉄分なども含んでいます。コレステロールが高いことも知られていますが、1日1〜2個なら問題ありません。
たいていどこに行ってもいつでも価格の安定している卵。残念ながらビタミンCと食物繊維は含んでいないので、野菜と一緒に採るのが理想的です。 トマトと卵のレシピを紹介します。

＜作り方＞
�@トマトは一口大にカットします。
�Aショウガ、ニンニクはみじんぎりにします。
�B卵は割りほぐし、塩、コショウを加えて混ぜ合わせます。
�Cフライパンをよく熱し、油をひいたら卵を加え、混ぜながら炒めて半熟状態で取り出します。
�Dフライパンに油をひき、ショウガ、ニンニクを炒めます。
�Eニンニク、ショウガの香りがたったら、豚肉を加え、豚肉の色が変わったらトマトを加えます。
�F�Eに酒を回しいれ、味の素、塩、コショウ、醤油で味を調え、�Cの卵を加えて火を停めます。

※参考分量について
アウトドア料理ですから、計量スプーンや計量カップで計るわけではなく、大まかな目安です。
ねえやんもいつもテキトーですので、味をみながらお好みでどうぞ♪

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