肉豆腐柳川風

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	肉豆腐柳川風

　 肉豆腐柳川風

＜豆腐インフォメーション＞
畑の肉といわれる大豆が原料の豆腐。良質のたんぱく質を豊富に含み、必須アミノ酸の配合もよく、脂肪に含まれるリノール酸は不飽和脂肪酸で、コレステロールの沈着を低下させt、高血圧予防にも効果があります。
冷蔵庫の残り物でできる、簡単肉豆腐レシピ。

＜作り方＞
�@豆腐は水切りして、厚さ5〜10mmくらいの食べやすい大きさの平べったい感じにカットします。
�A玉ねぎは薄めのスライス、白ネギは薄く斜めにスライスします。（どちらかあればいいです）
�Bフライパンなどの薄く広い鍋に�Aをたっぷり敷き詰め、その上に豆腐をのせていきます。
�C豆腐の上一面に豚肉を広げます。
�Dすき焼きくらいの味付けにめんつゆをうすめて、材料が浸るくらいに�Cにいれ、弱火で10分ほど加熱します。
�E 豚肉に火が通ったところで、とき卵をまわしいれ、蓋をして1〜2分加熱したら火をとめます。

※参考分量について
アウトドア料理ですから、計量スプーンや計量カップで計るわけではなく、大まかな目安です。
ねえやんもいつもテキトーですので、味をみながらお好みでどうぞ♪

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