白菜☆豚肉

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	白菜☆豚肉

　白菜と豚肉の蒸し煮

＜白菜インフォメーション＞
白菜は水分が95％とあまり栄養価の高い野菜ではありませんが、ビタミンC、カルシウム、鉄、ビタミンA（カロチン）を含み、カロリーは少なめ。切り方によって歯ごたえが変わってきます。シャキシャキ感を味わうなら繊維にそって切ります。
ここでは白菜は普通に繊維に垂直にカットします。

＜作り方＞
�@豚肉は広げて、5ｃｍ程度に切ります。
�A白菜は芯の部分を取り除き、5cm程度に切ります。
�B鍋に白菜を隙間なく並べたら、その上に豚肉を重ならないように並べ、コショウをふります。
�C�Bを繰り返し鍋の上まで重ね、最後は白菜を並べます。
�D鍋肌から醤油を回し入れ、蓋をして弱火で10分ほど蒸し煮にします。

白菜から野菜の甘みが出るので、味付けは特に入りません。水を入れないので焦がさないように注意♪
自宅ならレンジ加熱でOKです♪

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＜参考分量＞アバウトでOK 白菜 1/4個 豚薄切り肉 1パック 粗びきコショウ 少々 醤油 大さじ1 これで2〜3人分の分量かな？
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※参考分量について
アウトドア料理ですから、計量スプーンや計量カップで計るわけではなく、大まかな目安です。
ねえやんもいつもテキトーですので、味をみながらお好みでどうぞ♪

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