なす

	なすLesson
	なす☆簡単レシピ

　なすと豚肉のマヨネーズ炒め

＜なすインフォメーション＞
なすは94％が水分でほとんど何の栄養も味もありません！しかしながらなすは油との相性は抜群で、油を加えることで、栄養面も味も数段アップします。無理なく油分を取れるので、夏バテなどの栄養補給に最適です。

＜作り方＞
�@なすは縦に切り、斜めに切り込みを入れてから一口大に切り、5分ほど水にさらしてアク抜きします。 （切込みを入れるのは火のとおりをよくするためです）
�A豚肉、ピーマン、しめじを食べやすい大きさに切ります。
�Aフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら残りの野菜を加えさらに炒めます。
（アク抜きしたなすは水分をふき取って下さい）
�Bマヨネーズを加え、醤油、塩、コショウで味をととのえます。

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＜参考分量＞アバウトでOK 豚薄切り肉　100ｇ なす　1本 しめじ　1/4袋 ピーマン　1個 マヨネーズ　適量 醤油　少々 塩　少々 コショウ　少々
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※参考分量について
アウトドア料理ですから、計量スプーンや計量カップで計るわけではなく、大まかな目安です。
ねえやんもいつもテキトーですので、味をみながらお好みでどうぞ♪

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